Chrastava

[Restaurace GLORIA]

MENU na sobotu a neděli
Thajská polévka s kuřecím masem, červeným kari, kokosovým mlékem, rýžovými nudlemi a zeleninou /7/ 55,-
Rybí krémová polévka s kořenovou zeleninou a česnekové krutony z bílého pečiva /1,3,7/ 55,-

SPECIALITA ZE SRÍ LANKY HOSTUJÍCÍHO KUCHAŘE MARTINA ŽÁČKA
VARIACE TŘÍ RŮZNÝCH CURRY NA JEDNOM TALÍŘI ? Kuřecí curry, curry z červené řepy a curry z cizrny. Curry obsahuje ? kokosové mléko, koriandr, kurkumu, kari listy, pískavici, hořčičné semínko, cibuli, zázvor, česnek, chilli papričky. Jako přílohu podáváme pečenou jasmínovou rýži a kokosový sambol /kokos, šalotka, česnek, limetka/ 148,-

TIP GLORIE
BURGER z mletého hovězího masa /chuckroll IRL/ ? NAŠE MÁSLOVÁ BULKA potřená majonézovo hořčičným dresinkem, s plátkem restované slaniny, plátkem uzeného sýra, volským okem, pečenou červenou paprikou marinovanou v olivovém oleji, balsamicu, česneku a tymiánu, s listovým salátem, plátkem rajčete, hrst amerických brambor a naše tatarská omáčka /1,3,7/ 238,-
BURGER /vegetariánský/ - směs luštěnin, sóji a červené řepy, sušené rajče - NAŠE MÁSLOVÁ BULKA potřená majonézovo hořčičným dresinkem, s plátkem uzeného sýra, volským okem, pečenou červenou paprikou marinovanou v olivovém oleji, balsamicu, česneku a tymiánu, listovým salátem, plátkem rajčete, hrst amerických brambor a naše tatarská omáčka /1,3,7/ 195,-


250g VYZRÁLÝ HOVĚZÍ STEAK /ENTRECOTE-vysoká roštěná/ s grilovanou zeleninou, americkými bramborami ? omáčka dle výběru /demi glace s chilli, česnekem a cibulí, krémová liškovo-žampionová omáčka/ /7/ 398,-

250g SMAŽENÝ VÍDEŇSKÝ TELECÍ ŘÍZEK NA SÁDLE s lehkým bramborovým salátem /červená cibule, kapari, dijonská hořčice, kyselá okurka, čerstvá plocholistá petrželka, olivový olej/ /1,3/ 268,-
300g Kachní ragů na kořenové zelenině, řapíkatém celeru, rozmarýnu a červeném víně s jemnou máslovou bramborovou kaší /1,7/ 188,-
300g Bramborové gnocchi con pepe /sekaná rajčata, restovaná slanina, česnek, chilli, červený pepř/sypané parmazánem /1,3,7/ 188,-
220g Restovaná vepřová játra na cibuli, česneku, chilli, slanině a másle se silnou omáčkou demi glace, americké brambory a naše tatarská omáčka /3/ 198,-
200g Sekaná svíčková s houskovým knedlíkem /1,3,7 / 155,-
250g Caesar salát s kuřecím masem, slaninovými chipsy, ztraceným vejcem, opečeným toastem a sypané parmazánem /1,3,7/ 188,-