Chrastava

[Restaurace GLORIA]

MENU na neděli
Hovězí vývar s kořenovou zeleninou restovanou na másle, cibulí a květákem, trhaným vepřovým masem a nudlemi /1,3,7/ 55,-
Rybí krémová polévka s kořenovou zeleninou a česnekové krutony z bílého pečiva /1,3,7/ 55,-
TIP GLORIE
BURGER z mletého hovězího masa /chuckroll IRL/ ? NAŠE MÁSLOVÁ BULKA potřená majonézovo hořčičným dresinkem, s plátkem restované slaniny, plátkem uzeného sýra, volským okem, pečenou červenou paprikou marinovanou v olivovém oleji, balsamicu, česneku a tymiánu, s listovým salátem, plátkem rajčete, hrst amerických brambor a naše tatarská omáčka /1,3,7/ 238,-
250g VYZRÁLÝ HOVĚZÍ STEAK /ENTRECOTE-vysoká roštěná/ s grilovanou zeleninou, americkými bramborami ? omáčka dle výběru /demi glace s chilli, česnekem a cibulí, krémová liškovo-žampionová omáčka/ /7/ 398,-
250g SMAŽENÝ VÍDEŇSKÝ TELECÍ ŘÍZEK NA SÁDLE s lehkým bramborovým salátem /červená cibule, kapari, dijonská hořčice, kyselá okurka, čerstvá plocholistá petrželka, olivový olej/ /1,3/ 268,-
300g Kachní ragů na kořenové zelenině, řapíkatém celeru, rozmarýnu a červeném víně s jemnou máslovou bramborovou kaší /1,7/ 188,-
300g Vepřová líčka na kořenové zelenině a červeném víně s jemnou máslovo-bramborovou kaší /1,3,7/ 188,-
300g Bramborové gnocchi con pepe /sekaná rajčata, restovaná slanina, česnek, chilli, červený pepř/sypané parmazánem /1,3,7/ 188,-
200g Přes noc pečený vepřový plátek z krkovice na smetaně s houskovým knedlíkem /1,3,7 / 168,-
200g Segedínský guláš zahuštěný zakysanou smetanou s houskovým knedlíkem /1,3,7/ 155,-
250g Caesar salát s kuřecím masem, slaninovými chipsy, ztraceným vejcem, opečeným toastem a sypané parmazánem /1,3,7/ 188,-