Chrastava

[Restaurace GLORIA]

MENU NA SOBOTU
Gulášová polévka s hovězím masem a bramborami /1/ 55,-

TIP GLORIE
BURGER s mletým hovězím masem /Chuck roll ? IRL/ ? NAŠE MÁSLOVÁ BULKA potřená majonézovo hořčičným dresinkem, plátkem restované slaniny, sázeným vejcem, plátkem uzeného sýra, pečenou červenou paprikou marinovanou v olivovém oleji, balsamicu, česneku a tymiánu, s listovým salátem, plátkem rajčete, hrst amerických brambor a naše tatarská omáčka /1,3,7/ 238,-

200g Kapří hranolky smažené v pivním těstíčku, podáváme s přílohou ? celerové a mrkvové hranolky restované na másle, grenaille /baby brambůrky/, rukola a dip ze zakysané smetany a kerblíku /1,3,7/ 188,-
¼ Pečená kachní čtvrtka na kmíně s bramborovými špalíčky, špekovým a houskovým knedlíkem, červené povidlové zelí se špetkou skořice, ozdobené vídeňskou cibulkou /1,7/ 215,-
180g Špikovaný hovězí váleček slaninou a mrkví se svíčkovou omáčkou, špekovým a houskovým knedlíkem, brusinkový terčík /1,3,7/ 185,-
200g Rozlítaný vepřový španělský ptáček s hous. knedlíkem /1,3,7/ 165,-
220g Restovaná vepřová játra na cibuli, česneku, chilli a slanině s omáčkou demi glace, naše americké brambory a tatarská omáčka /1,3/ 185,-
250g Restované nudličky ze steakového masa /Flank steak ? IRL/ se špagetami, čerstvou rukolou, sušenými španělskými rajčaty a zeleným pepřem, sypané parmazánem /1,3,7/ 188,-
200g Smažený vepřový řízek z krkovice s naším bram. salátem /1,3/ 188,-
200g Smažený kuřecí řízek s naším bramborovým salátem /1,3,9,10/ 188,-